La giardiniera in agrodolce è una tipica conserva alla base della quale ci sono verdure fresche dell’orto, insaporite dalla salamoia di aceto, sale e zucchero.
Carote, Peperoni, Cavolfiore e Cipolle borettane, verdure fresche di prima scelta, vengono lavorate a mano: accuratamente pulite, tagliate, selezionate, scottate, poi lavorate per ottenere il Fior di Giardiniera.